HALTE AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !

Mardi dernier, France 5 diffusait un reportage sur le gaspillage alimentaire. A l'arrivée du mois de l’Économie Sociale et Solidaire, il nous semblait important de rappeler l'importance et l'urgence du développement de bonnes pratiques par rapport à nos modes de production, de marchandisation des ressources alimentaires, et bien sûr de consommation.

Dans le cadre de son plan d'actions et d'innovations sociétales, SOLID'AGRI travaille aujourd'hui sur ces questions. En effet, en lien direct avec les producteurs, la revalorisation des "déchets" agricoles s'inscrit dans la continuité des activités existantes.

Qu'entend-on ici par "déchets" ?

1- les fruits et légumes "déclassés", propres à la consommation en l'état, mais considérés comme mal calibrés, tâchetés... etc par les acheteurs des circuits de distribution, pour qui ces produits ne répondent pas aux attentes des consommateurs

2- les fruits et légumes consommables après transformation (coulis, soupes, compotes..etc.)

3- les fruits et légumes impropres à la consommation, les déchets verts...etc.

Que de gâchis et que de possibilités ! En partenariat avec notre communauté d'agglomérations et l'action sociale des communes, de nouvelles orientations sont possibles sur le territoire.

Les deux premières catégories pourraient être revalorisées, redistribuées : lutte contre le gaspillage, bonnes pratiques de consommation, lutte contre la précarité, et ceci simplement en utilisant l'existant, les ressources et acteurs du territoire.

La dernière catégorie peut être revalorisée, dans un premier temps en compost.Mais à moyen/long terme, l'idée est de développer un circuit de biométhanisation, sur lequel rappelons-le les agriculteurs nous ont ouvert la voie ! Ce procédé, qui permet de transformer les déchets organiques en biogaz, présente le double avantage de réduire le volume de nos déchets et de produire une énergie renouvelable.

N'hésitez pas à revoir notre article sur ce procédé : http://www.solidagri.com/2014/07/solid-agri-la-methanisation-utopie-hier-realite-demain.html